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Receta de tarta de queso con yogur griego y fresa

Receta de tarta de queso con yogur griego y fresa

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Técnicamente, esta no es una tarta de queso, ya que está hecha con yogur griego y crema batida, pero tiene un sabor igual de cremoso y delicioso, solo que de textura más ligera.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 100g de galletas digestivas
  • 1 cucharada de azúcar morena suave
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 250g de fresas
  • 1 hoja de gelatina
  • 250ml de nata para montar
  • 3 cucharadas de echador
  • 450 g de yogur griego

MétodoPreparación: 30min ›Tiempo extra: 4 horas de enfriamiento› Listo en: 4 horas y 30 minutos

  1. Desmenuza las galletas y mézclalas con 1 cucharada de azúcar y mantequilla derretida. Engrase un molde desmontable o forre con papel de hornear; repartir las migas sobre la base de la lata. Presione bien.
  2. Limpiar las fresas, cortarlas en trozos más pequeños; transferir a una cacerola y hacer puré con una licuadora de inmersión. Vierta tres cucharadas de puré de fresa en un tazón; poner encima la hoja de gelatina y dejar que se ablande. Mientras tanto, caliente el puré de fresa restante en la sartén. Agrega la mezcla de fresa y gelatina; revuelva bien durante unos 5 minutos hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  3. Batir la nata montada con tres cucharadas de azúcar hasta que quede firme. En un tazón grande, mezcle la crema batida, el yogur griego y la mezcla de fresas; verter encima de la base de la galleta en un molde desmontable.
  4. Refrigera el bizcocho durante al menos 4 horas en el frigorífico.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Abundan las especulaciones sobre el origen de la receta de la auténtica tarta de queso, que en algunos casos se dice que es griega. Siendo yo griego y adicto a la tarta de queso, me encantaría afirmar eso también, pero la verdad es que aunque la tarta de queso es un alimento básico en todos los hogares griegos, no puedo estar seguro de su origen.

El hecho es que debido a que la tarta de queso ha existido durante tanto tiempo y en tantas variaciones diferentes, el origen exacto puede ser difícil de rastrear.

Se cree que la tarta de queso se originó en la antigua Grecia. Los historiadores dicen que se sirvió tarta de queso a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos celebrados en 776 a. C. También se sabía que las novias y los novios griegos usaban tarta de queso como pastel de bodas. Los ingredientes y la receta eran bastante simples: harina, trigo, miel y queso se formaron en un pastel y se hornearon.

Dicho esto, el único hecho indiscutible es que la tarta de queso es deliciosa y el resto es historia. Entonces, en lugar de pelear por su origen, ¡comencemos a preparar tu propia tarta de queso casera sin hornear al estilo griego con esta receta de tarta de queso súper fácil!


Método

Mira el video en lenguaje de señas aquí!

  • Precaliente el horno a 160 * (320 * F) Ventilador.
  • En un procesador de alimentos, bata la mantequilla y las galletas Graham.
  • Unte un poco de mantequilla derretida en el fondo y los lados de un molde con forma de resorte de 28 cm para que la tarta de queso no se pegue.
  • Extienda la mezcla de galletas en el fondo de la sartén y hornee durante 13-15 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Precaliente el horno a 230 * C (440 * F) Ventilador.
  • Es muy importante que el yogur esté a temperatura ambiente cuando empiece. Pon el yogur en una batidora. Batir con el accesorio de alambre durante 2 minutos, hasta que se vuelva ligero, esponjoso y cremoso.
  • Agrega la mitad del azúcar y bate durante 1 minuto a velocidad media. Raspe los lados del bol con una espátula, de modo que se mezcle todo el yogur. Agregue el azúcar restante, la sal, el jugo de limón y la vainilla. Agrega las 2 yemas, bate a fuego lento, hasta que todos los ingredientes se incorporen por completo.
  • Vuelva a raspar los lados del tazón. Agregue los huevos, uno a la vez, esperando que cada adición se incorpore completamente a la mezcla antes de agregar la siguiente. Una vez que esté todo combinado, transfiéralo a la sartén.
  • Hornee durante 10 minutos, asegurándose de no abrir la puerta del horno mientras hornea. Una vez que hayan pasado 10 minutos, baje el fuego a 100 * (200 * F) Fan. Hornee por 1 ½ horas.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 5-10 minutos. Usa un cuchillo de hoja muy fina y pásalo con cuidado por los lados de la sartén.
  • No sacar de la sartén. Déjelo enfriar por completo (2 horas).
  • Ponlo en el frigorífico.
  • Justo antes de servir, cubra con un poco de miel, nueces picadas y hojas de tomillo.

Para obtener los mejores resultados, el yogur debe ser colado, ¡yogur griego!


Direcciones

Preparándose: Esta receta requiere una sartén de aluminio no reactivo de 8 por 4 pulgadas, preferiblemente un estilo de fondo suelto como esta pieza personalizada de LloydPans Kitchenware. De lo contrario, una bandeja con forma de resorte de dimensiones similares funcionará, aunque requerirá más cuidado al manipularla. En cualquier caso, envuelva el inserto inferior en papel de aluminio antes de ensamblar, luego retire el exceso para que la bandeja quede plana. Engrase ligeramente la sartén con aceite en aerosol.

Para la corteza: Agregue las migas de galleta, la mantequilla derretida y la sal a la sartén preparada, y revuelva suavemente con un tenedor (o con los dedos) hasta que estén bien combinados. Si es necesario, sazone al gusto con sal adicional. Con los dedos, o con el fondo de un vaso pequeño, comprima en una capa uniforme a lo largo del fondo de la sartén.

Para el llenado: En un tazón pequeño, mezcle la gelatina en polvo, el agua y la vainilla con un tenedor hasta que estén bien combinados. Mientras tanto, combine el yogur griego y la crema en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir y bata hasta que espese y pueda contener picos medio-rígidos, aproximadamente 5 minutos, aunque el tiempo variará dependiendo de la potencia de la batidora. y contenido de humedad específico del yogur griego. Después de batir, transfiéralo a un recipiente aparte, cúbralo y refrigérelo hasta que lo necesite, hasta 1 hora. Antes de continuar, asegúrese de que el tazón de la batidora de pie y el batidor estén meticulosamente limpios, ya que pequeñas cantidades de grasa pueden inhibir la aireación del merengue.

Para una batidora de pie con un diseño de elevación de cuenco: Arranca una tira larga de papel de aluminio y estrujala para formar un anillo grueso. Colóquelo en el fondo de una salsa de 3 cuartos de galón, o una olla ancha y similar, y llénela con aproximadamente 1 1/2 pulgadas de agua. Coloque a fuego alto hasta que burbujee, luego ajuste la temperatura para mantener un hervor suave. En un tazón de batidora de pie de acero inoxidable, combine las claras de huevo, el azúcar y la sal. Coloque sobre el agua hirviendo de modo que el recipiente descanse sobre el anillo de papel de aluminio y no toque ni el agua ni la olla. Cocine, revolviendo y raspando constantemente con una espátula flexible, hasta que las claras de huevo registren 175 ° F (79 ° C) en un termómetro digital, esto no debería tomar más de 8 a 10 minutos. Transfiera el tazón a una batidora de pie equipada con un accesorio para batir.

Para una batidora de pie con diseño de cabezal inclinable: Llena una olla grande con unos centímetros de agua. Coloque a fuego alto hasta que burbujee. En un tazón grande de vidrio o cerámica resistente al calor, combine las claras de huevo, el azúcar y la sal. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo, luego cocine, revolviendo y raspando constantemente con una espátula flexible, hasta que las claras de huevo registren 175 ° F (79 ° C) en un termómetro digital, esto no debería tomar más de 10 minutos. Vierta la mezcla en el tazón de la batidora de pie y coloque la batidora de pie con un accesorio para batir.

Batir el merengue a alta velocidad hasta que esté brillante, rígido y espeso, pero aún caliente al tacto, aproximadamente 4 minutos (nuevamente, el tiempo puede variar sustancialmente, así que use las señales de textura como su guía principal). Cerca del final de ese tiempo, derrita la gelatina preparada con algunas ráfagas cuidadosas de 10 segundos en el microondas o sobre el baño de agua. En cualquier caso, es importante que la gelatina esté licuada y tibia, pero no a más de 212 ° F.

Coloque aproximadamente 1/3 del merengue tibio en un tazón grande, luego mezcle la gelatina tibia con un batidor de globo, trabajando rápidamente para asegurarse de que la gelatina no tenga la oportunidad de congelarse contra los lados del arco. Batir el merengue restante, seguido del yogur griego batido en dos o tres adiciones. Ajustar al gusto, con sal adicional o extractos de cualquier tipo. Inmediatamente raspe en la sartén preparada y alise en una capa uniforme. Cubra con papel de aluminio y refrigere hasta que la tarta de queso esté completamente firme, con una temperatura interna no superior a 40 ° F (4 ° C), al menos seis horas.

Desmoldar la tarta de queso: Afloje los lados del pastel de queso de la sartén con un cuchillo delgado o una espátula acodada. Coloque la sartén sobre una lata grande de tomates o un objeto de tamaño similar, algo lo suficientemente alto como para levantar el pastel de queso a 4 pulgadas del mostrador y lo suficientemente ancho para formar una base estable. Con ambas manos a los lados de la sartén, tire hacia abajo para soltar el anillo exterior del fondo. Coloque el pastel sobre una superficie de trabajo plana, aflójelo del fondo del molde con una espátula desplazada y transfiéralo a un plato grande y plano para servir. Envuelva bien con plástico y refrigere hasta que lo necesite, hasta 1 semana.

Servir: Cubra el pastel de queso como desee y córtelo con un cuchillo de chef grande sumergido en agua caliente para obtener porciones limpias y ordenadas de pastel de queso, haga una pausa para limpiar la cuchilla con agua corriente caliente entre cada rebanada. Servir frío.

Solución de problemas: Si bien los tiempos de cocción aproximados para el baño de agua son estimaciones y, naturalmente, variarán de una cocina a otra, perder sustancialmente la marca en términos de tiempo indica niveles de calor que son muy altos o bajos. Cuando el merengue se cocina demasiado rápido, es propenso a revolver, independientemente de qué tan bien se raspe el tazón, lo que da como resultado una textura grumosa y un sabor a huevo. Cuando el merengue se cuece demasiado lentamente, el exceso de evaporación secará el merengue, volviéndolo granulado y denso. En cualquier caso, ajustar el calor según sea necesario resolverá el problema.


Cheesecake de fresa con yogur griego

Sé que dije anoche que publicaría todas las recetas que hago en un día, pero ¿en qué estaba pensando? Es imposible seguir esta idea como si fuera a publicar el pastel que hice ayer, ¿cómo podría explicar cómo hice este nuevo tipo de filo, cuando he estado usando esta receta al menos dos veces más y todavía no he publicado esas recetas todavía? ? Luego olvidé que todavía tenía que publicar el pastel de queso y si publicaba las otras recetas no habría razón para publicarlo ya que la temporada de fresas casi termina y luego hay algunos eventos en los que quiero participar, así que nuevamente esto tendría que cambiar mi planes.

Sobre la tarta de queso. La semana pasada hice una tarta a base de chocolate, mermelada de frambuesa y una crema con yogur colado y huevos.

GRAMOEl yogur hediondo colado es espeso como un queso crema

Aunque sabía muy bien, primero debería haber horneado la cáscara de la tarta y luego agregar la mermelada y la crema y hornearla nuevamente. No lo hice y la base de la tarta con la mermelada burbujeó al hornear y la cáscara de la tarta estaba algo empapada. Esta es una receta que tendré que hacer nuevamente antes de publicarla, pero incorporé la misma mezcla de huevo y yogur en esta tarta de queso.

La salsa de fresa es una salsa que hago desde hace muchos años y es muy fácil de hacer. También lo he hecho con kiwis, cerezas, albaricoques y la semana pasada hice una combinación de cerezas y albaricoques.

Esta receta es para Happy Cook, que organiza el evento Strawberry Fest.

Cheesecake de fresa con yogur griego & ndash Receta de Ivy

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 65 minutos cubiertos más 5 minutos sin cubrir

En ingredientes:

100 gramos (3.50 oz) de galletas de oblea de chocolate

100 gramos (3.50 oz) de galletas con chispas de chocolate

50 gramos (1,75 oz) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente

Relleno de queso crema y yogur:

600 gramos de queso Philadelphia

500 gramos de yogur griego colado

Para salsa de fresa y decoración.

Combine las migas y la mantequilla derretida, en una lata con forma de resorte de 28 cm.

Batir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y luego agregar el queso y el yogur y mezclar.

Vacíe la mezcla de queso crema en la base y cubra con papel de aluminio.

Precalentar el horno a 180 grados C y poner la tarta de queso en otra lata con agua. Meter en el horno y hornear durante aproximadamente una hora, o hasta que esté listo. Deje enfriar completamente, luego cubra nuevamente con papel de aluminio y coloque en el refrigerador y enfríe durante al menos una hora.

Mientras tanto, prepara la salsa de fresa. La mitad de las fresas y colocamos todos los ingredientes en una sartén antiadherente a fuego medio y mientras mezclamos, trituramos las fresas para que suelten su jugo. Mezclar durante unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Retire con cuidado el pastel de queso del molde y colóquelo en un plato para servir, utilizando un cuchillo para aflojar la base del pastel del fondo del molde.

Unta la salsa de fresas y decora con fresas y nata para montar.


Cheesecake de yogur de fresa refrigerado / sin hornear

Esta tarta de queso de yogur de fresa sin hornear está hecha con fresa fresca, por lo que tiene un rico sabor a fresa. Primero debe cocinar la pulpa de la fresa con azúcar en el relleno de fresa antes de incorporarla a la mezcla de queso. A esta receta también se le agrega un poco de crema batida para que la tarta de queso no sea demasiado densa.

Cheesecake de yogur de fresa refrigerado o sin hornear | MyKitchen101en

Ingredientes para la base de galleta:

  • 225 g (unas 15 piezas) de galleta digestiva
  • 35 g (2 3/4 cucharadas) de azúcar fina
  • 100 g (7 cucharadas) de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno de fresa:

  • 350 g (12,4 oz) de pulpa de fresa
  • 180 g (3/4 taza + 1 cucharada) de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes para la mezcla de queso crema:

  • 1 1/2 cucharadas (15 g) de gelatina en polvo*
  • 100 ml (1/3 taza + 4 cucharaditas) de agua corriente
  • 400 g (14.1 oz) de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 110 g (1/3 taza + 1 cucharada) de yogur griego
  • 160 g (2/3 taza) de crema batida láctea

Para la base de galleta inferior:

1 Grasa y línea 8 pulgadas (20 centímetros) un molde para hornear de base suelta redonda con papel pergamino.

2 Ponga la galleta en el procesador de alimentos, procese hasta que esté fina (o póngala en una bolsa con cierre hermético y aplaste con un rodillo).

3 Agregue azúcar a la galleta triturada, mezcle bien. Agregue la mantequilla derretida, mezcle bien.

4 Transfiera a una bandeja para hornear y presione hacia abajo hasta que esté firme, mantenga refrigerado para uso posterior.

Para relleno de fresa:

1 Combine todos los ingredientes en una olla, lleve a ebullición, cocine medio calor durante aproximadamente 15-16 minutos hasta que espese. Dejar enfriar. (Recordatorio: Use olla de salsa con base más gruesa para evitar quemaduras. Puede preparar la mermelada con anticipación y mantenerla refrigerada para usarla posteriormente).

Hacer tarta de queso:

1 Espolvoree gelatina en polvo sobre agua corriente, reserve para Sumergir por 15 minutos. Cuece la gelatina remojada medio-bajo calentar hasta que se derrita. Dejar a un lado para que se enfríe un poco. (Recordatorio: La fuerza para *La gelatina en polvo utilizada en esta receta es 200 flores.)

2 Batir el queso crema a velocidad baja hasta que quede suave. (Recordatorio: El queso crema debe estar al temperatura ambiente. Si hace frío, no podrá batir hasta que quede suave y cremoso).

3 Agregue el yogur griego y la gelatina derretida, mezcle hasta que se mezclen bien. (Recordatorio: Para convertir el yogur natural en yogur griego, forre un colador con un trozo de tela y colóquelo en un tazón, coloque el yogur natural en el colador y refrigérelo durante la noche. El yogur colado es yogur griego).

4 Agregue el relleno de fresa, mezcle hasta que esté combinado. Batir la crema batida láctea, agregar a la mezcla de queso de fresa, doblar hasta que se combinen. (Recordatorio: Usar acero inoxidable tazón para batir. Mantenga ambos tazones para mezclar y mezcle congelador por 30 minutos para enfriarlos antes de usarlos).

5 Vierta la mezcla de queso de fresa sobre la base de la galleta, nivele la superficie con una espátula.

6 Cubrir y enfriar por al menos 8 horas o durante la noche, hasta que cuaje por completo.

7 Cortar en 12 porciones, mantener las porciones sin terminar refrigerado (la tarta de queso comenzará a derretirse si se deja a temperatura ambiente por mucho tiempo).


Tritura las galletas en un procesador o en una bolsa con un rodillo.

Derretir el chocolate con la mantequilla en un bol sobre una olla con agua caliente. Mezcle con las galletas, mezcle bien y divida entre las latas preparadas de fondo suelto en forma de corazón (aprox. 12 cm x 10 cm). Enfríe mientras prepara el relleno.

Pica ¾ de las fresas en un procesador, mezcla el queso crema con el azúcar y el yogur, luego agrega las fresas.

Remojar la gelatina con 4 cucharadas de agua fría y derretir suavemente en un recipiente sobre una olla con agua caliente. Agregue la mezcla de fresas y divida entre las latas de corazón. Deje enfriar durante varias horas hasta que cuaje.

Retirar de las latas y decorar con las fresas restantes antes de servir.


Cheesecake de yogur griego

Precaliente el horno a 350F. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los huevos, el azúcar, el yogur y la vainilla. Licue hasta que quede suave, luego agregue la maicena y una pizca de sal y vuelva a licuar. Vierta el relleno en la corteza en un molde desmontable de 10 pulgadas y hornee por 35 minutos.

Cuando la tarta de queso esté lista, todavía estará temblorosa en el centro, pero tendrá un aspecto `` terminado ''. Los bordes del pastel comenzarán a separarse de los lados del molde. Asegúrese de no hornear demasiado.

Deje enfriar y luego enfríe durante 2-3 horas en el refrigerador antes de soltar el molde.

Coloque las fresas en rodajas sobre la tarta de queso enfriada y sirva.

Corteza simple de galletas Graham

alrededor de 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (alrededor de 10 hojas de galletas Graham)

3 cucharadas de leche de almendras

En un procesador de alimentos, procese las galletas hasta obtener migajas finas. Agregue la leche y procese nuevamente para combinar. Vierta las migas ahora pegajosas en un molde desmontable de 10 pulgadas preparado y aplaste muy firmemente con las manos o una hoja de papel encerado. No necesita hornear previamente la corteza, solo vierta el relleno directamente.


Sándwiches de yogur helado de tarta de queso con fresas flacas


El jueves pasado por la tarde, navegué por la autopista durante una hora y media hasta mi ciudad natal. Pasé directamente por delante de la casa de mis padres (¡aunque regresé más tarde!) Y me detuve justo afuera de la casa de Jane, el bloguero detrás El cocinero de la herencia. Como la primera persona que conocí en Miami y BlogHer Food el mes pasado, resultó que ella en realidad vive en la misma pequeña ciudad en la que crecí, ¡apenas a 2 millas de mi casa! Después de descubrir ese extraño dato, pasamos todo el fin de semana de la conferencia juntos e inmediatamente nos hicimos amigos.

Como nuestros dos cumpleaños cayeron en junio, me invitó a celebrar con ella en una clase de cocina organizada por Draeger's en el Área de la Bahía. Jeni, la brillante mujer detrás de Splendid Ice Creams de Jeni, impartió la sesión. Para promocionar su último libro de cocina, Postres helados espléndidos de Jeni, compartió las recetas de tres de sus dulces helados.


Con un breve espacio de 2 horas, Jeni se refirió brevemente a la ciencia del helado y demostró cómo hacer su base de crema dulce más famosa. Todos miramos con asombro: ¡esa receta no contenía absolutamente ningún huevo! Después de batir los ingredientes, puso la mezcla en hielo antes de trabajar con la verdadera magia del cambio de habitación en la televisión y sacar una bandeja de detrás del mostrador, recién enfriada del congelador.

Combinado con sus tartas de crema dulce y fresas recién cubiertas de azúcar, la tarta de fresas con crema dulce de Jeni puede haber sido mi delicia horneada favorita ... Gracias a Dios, Janie es intolerante al gluten; ¡rápidamente me comí sus trozos de tarta!


Jeni también nos enseñó a hacer bollos de crema glaseados con chocolate y parfaits de helado. Casi lamí mi plato para evitar desperdiciar una sola gota de su natilla congelada de vainilla salada dentro del pâte à choux, y no me habría importado si alguno de nuestros compañeros remilgados y correctos lo desaprobaba ... ¡Fue así de increíble!

Su parfait capturó perfectamente su talento para maridar el gusto, derivado de su trabajo anterior en perfumes. Los componentes individuales, decentes por sí mismos, se unieron en una fascinante sinfonía de sabores: cítricos brillantes de la cuajada de limón, dulzura del helado de enebro y crema batida y recuerdos veraniegos de la mermelada de moras. ¡Básicamente también me pulí cada cucharada de eso!

Por mucho que disfruté de sus postres decadentes, sabía que mi traje de baño probablemente no aprobaría que me entregara a ellos noche tras noche ... Así que decidí desarrollar mi propio manjar helado más ligero.


¿El resultado? Estas Sándwiches de yogur helado de tarta de queso con fresas flacas ! Salpicado de trocitos afrutados brillantes, el relleno dulce contiene el sabor justo suficiente para cautivar sus papilas gustativas, mientras que las galletas Graham de chocolate negro le dan una sutil riqueza al postre veraniego más ligero. Con muy poca azúcar y casi nada de grasa, estas golosinas bajas en calorías brindan la solución perfecta para tu gusto por lo dulce.


No solo son saludables, estos sándwiches froyo son súper simples de hacer. Solo necesitas 5 ingredientes : galletas Graham de chocolate, yogur griego, mezcla de pudín instantáneo, edulcorante y fresas. ¡Eso es todo! De verdad, lo prometo. ¡La parte más difícil es colocar las galletas Graham en el molde para pan de 9 ”x 5”!

Cubra la sartén con papel de aluminio, asegurándose de que las esquinas estén lo más cerca posible de los ángulos rectos. (¡Queremos evitar los bordes redondeados para una presentación más bonita!) Coloque 3 hojas de galletas Graham cuadradas y 3 rectangulares en el interior y luego levante los lados del papel de aluminio para que toquen las galletas Graham. Empuje suavemente toallas de papel en los espacios para mantener el papel de aluminio en su lugar.

¿Ves la foto de abajo? ¡Así es como deberían verse las galletas Graham! Coloqué mis toallas de papel entre la sartén y el papel de aluminio en el lados superior y derecho .


Ahora extienda el relleno de yogur de tarta de queso encima y presione suavemente las tapas restantes de las galletas Graham. Coloque una hoja de envoltura de plástico encima para ayudar a evitar que se formen cristales de hielo en los sándwiches y congele la sartén hasta que el relleno esté apenas firme . ¡Aún desea que los sándwiches estén lo suficientemente suaves como para cortarlos!

Si te olvidas de tus sándwiches froyo en el congelador (como hice yo), deja la sartén en la encimera durante unos minutos. Pasa el cuchillo por debajo del agua caliente, limpia la humedad y colócalo con cuidado en el yogur helado. ¡Sea cuidadoso para evitar bordes irregulares! Una vez cortado, levante el papel de aluminio de la sartén, pele los lados y cubra bien cada sándwich con una envoltura de plástico. solía 2 capas para estar seguro y protegerse contra quemaduras por congelación. Luego, selle los sándwiches en una bolsa con cierre de cremallera y vuelva a colocarlos en el congelador.


Debido a que contienen muy poca grasa y muchos trozos de fruta congelada, el relleno del interior estará muy duro y helado cuando los saque por primera vez para comer, ¡pero se descongelan muy fácilmente en el microondas! (Vea la receta a continuación para conocer mis pautas a tiempo). Debido a que la mezcla de pudín espesa muy bien el yogur, los centros realmente no se derriten ni gotean como los sándwiches de helado normales, por lo que son mucho menos complicados ... ¡Tengo que comerlos lo más rápido! Siempre es una gran ventaja cuando te encanta saborear tus dulces como yo.


Dulces, simples y extremadamente satisfactorios, estos Sándwiches de yogur helado de tarta de queso con fresas flacas refresca cualquier caluroso día de verano con su refrescante sabor. Son la recompensa perfecta para una lección de natación, un refrigerio ligero por la tarde o una barbacoa en el patio trasero. Pero es posible que desee hacer un lote doble ... ¡Con su divertido sabor, estos sándwiches froyo desaparecen demasiado rápido!


Cuadritos de tarta de queso con yogur griego de fresa

Esta receta es un poco engañosa, ya que si has leído mi blog por un tiempo, sabrás que publiqué una receta de Cheesecake de yogur griego con melocotones y miel en el verano de 2011. Bueno, esa receta se ha convertido en una de este sitio & # 8217s recetas más populares de todos los tiempos. Te digo esto definitivamente no para presumir, sino para decirte que es REALMENTE bueno y que vale la pena hacerlo.

En primer lugar, el relleno es increíblemente ligero & # 8211 utilizando solo yogur griego cremoso como base en lugar de los típicos ingredientes de relleno de tarta de queso. . Es casi como morder una nube y # 8211 es & # 8217s ese ligero & # 8211 y definitivamente & # 8217t no te pesa como lo haría una gran rebanada de tarta de queso tradicional.

Decidí que, dado que esa receta ha demostrado ser tan popular y tan deliciosa, claramente merecía una segunda mirada y una versión de fresa para el Día de San Valentín la próxima semana.

Y aunque no puedo llegar tan lejos al decir que esto es un postre total y libre de culpa debido a todo el azúcar, definitivamente es más ligero que la mayoría. ¡Me encantó la adición de mermelada de fresa, especialmente! Sin embargo, solo una advertencia: la mermelada se hundirá en el pastel de queso y causará grietas poco atractivas después de hornear. Sin embargo, la gracia salvadora aquí es que cubre todo el pastel de queso horneado con bonitas fresas en rodajas y un glaseado de mermelada brillante para nadie sabrá decir.

Me encantan los pequeños secretos sucios como ese.

¡La próxima vez, realmente quiero probar una variación de frambuesa! Sin embargo, preferiblemente cuando las frambuesas no cuestan un billón de dólares en la tienda.

¡Espero que les guste esto! Es posible que esté notando un aumento en las buenas recetas horneadas en el sitio últimamente. Hombre & # 8230.it & # 8217 es todo en lo que puedo PENSAR. Todo lo que quiero son galletas, pasteles, tartas, pasteles y tartas de queso. Literalmente sueño con ellos por la noche. Solo quiero estar rodeado de todos los gloriosos productos horneados de toda la tierra. Estoy intentando con todas mis fuerzas no ceder a todos los antojos, pero un puñado de almendras crudas no es tan bueno como una galleta caliente. Suspiro. Intentaré mantener un equilibrio entre lo dulce y lo salado aquí, ¡pero solo quería que supieras dónde estaba mi cabeza en este momento!