Nuevas recetas

Torta de viento española

Torta de viento española

Vant Spanish es un pastel festivo muy popular. ¿Por qué lo llamas así? Yo tampoco lo sé. El nombre es un poco extraño, realmente no sé de dónde viene. Probablemente de los sabores que combinan agradablemente, como un jabalí catalán. Hay aromas de vainilla y chocolate combinados en varias capas de láminas y nata de diferentes texturas, en la base hay una tapa de cacao pandispan sobre la que hay una crema de mantequilla de vainilla. Encima, una hoja de merengue esponjoso sobre la que hay una mousse de chocolate igualmente esponjosa. Terminar con crema batida espolvoreada con hojuelas de chocolate. Arco iris en el paladar dirían algunos, digo viento español en la mesa.

  • Trigo de cacao:
  • 6 huevos
  • 6ling viejo,
  • 4ling faina,
  • 3ling apa,
  • Aceite 3ling,
  • 2ling cacao,
  • una pizca de sal
  • Hoja de merengue:
  • 8 claras de huevo,
  • 400gr de azúcar,
  • 1ling otet,
  • una pizca de sal.
  • Crema de mantequilla:
  • 8 yemas,
  • 1 polvo de pudín de vainilla,
  • 8 ling de azúcar,
  • 2ling faina,
  • 500 ml de leche,
  • 250gr de mantequilla.
  • Mousse de chocolate:
  • 300gr nata para nata montada,
  • 200gr de chocolate
  • Encima:
  • 150gr de nata montada,
  • hojuelas de chocolate

Porciones: 12

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de viento español:

Trigo de cacao:


Separar las claras de las yemas. Frotar las yemas con sal, añadir el aceite en un hilo fino y luego regar. Reservar y mezclar las claras hasta que se conviertan en un merengue duro. Poco a poco añadir el azúcar y seguir mezclando hasta que todo se derrita. formadas se agregan las yemas, mezclando ligeramente con una espátula. Luego se incorpora la harina mezclada con el cacao. Se mezcla lentamente, de abajo hacia arriba. Se vierte la composición en la bandeja forrada con papel de hornear y se mete al horno hasta que pase la prueba del palillo Retire la encimera y déjela enfriar.

Hoja de merengue:


Batir las claras con la sal en polvo. Batir hasta obtener un merengue fuerte, que no salga del bol. Añadir poco a poco el azúcar y una cucharada de vinagre. Batir hasta que se derrita todo el azúcar y el merengue esté duro. Empapelar la misma bandeja en el cual hornear la parte superior del cacao con papel de horno y esparcir el merengue. Hornear hasta que se dore en la parte superior. Retirar del molde con el papel de horno. Dejar enfriar.

Crema de mantequilla:


Untar las yemas con el azúcar. Añadir el pudín de vainilla, la harina y la leche. Mezclar bien y poner al fuego revolviendo constantemente. Hervir hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Frotar la mantequilla y poco a poco, añadir la nata. , revolviendo constantemente hasta que quede suave.

Mousse de chocolate:


Batir la crema agria hasta que empiece a endurecer, si está endulzada no añada más azúcar, derrita el chocolate en el microondas y añádalo a la nata montada.

Arreglo:

Colocar la parte superior del cacao en una bandeja sobre la que se esparce la crema de mantequilla, se toma la hoja de merengue con el papel de horno y se vierte sobre la crema de mantequilla, se quita el papel y se extiende la mousse de chocolate. Batir el resto de la nata montada y colocar encima, espolvorear con las hojuelas de chocolate o rallar el chocolate.


El pastel "Spanish Wind" es un postre inimaginablemente delicioso.

La base es una tapa de bizcocho de cacao, sobre la que se coloca una crema de mantequilla de vainilla. Coloca una hoja de merengue esponjoso sobre la base, sobre la que se coloca una mousse de chocolate, igual de esponjosa. Y la última capa es crema batida espolvoreada con copos de chocolate.

Ingredientes para la tapa de cacao: 6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina, 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de cacao, una pizca de sal

Hoja de merengue: 8 claras de huevo, 400 gramos de azúcar, 1 cucharada de vinagre, una pizca de sal,

Crema de mantequilla: 8 yemas de huevo, 1 pudín de vainilla en polvo, 8 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 500 mililitros de leche, 250 gramos de mantequilla

Mousse de chocolate: 300 gramos de nata montada, 200 gramos de chocolate

Arriba: 150 gramos de nata montada, copos de chocolate

Separar las claras de las yemas. Frote las yemas con sal, luego agregue el aceite y luego el agua. Mezclar las claras de huevo hasta que se conviertan en un merengue fuerte. Agrega poco a poco el azúcar y mezcla hasta que se derrita. Agrega las yemas sobre el merengue, revolviendo lentamente con una espátula. Incorporar en la composición obtenida la harina que ha sido mezclada con cacao, removiendo lentamente de arriba a abajo. Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y meter al horno, comprobando con un palillo si está lista, luego retirar y dejar enfriar.

Para la hoja de merengue, batir las claras con la sal en polvo hasta obtener un merengue duro. Agrega poco a poco el azúcar y una cucharada de vinagre y revuelve hasta que el azúcar se derrita y el merengue se endurezca. Hornee en la misma bandeja en la que se horneó la capa de cacao. La bandeja se forrará con papel de horno, sobre el que se esparcirá el merengue. Hornee hasta que se dore por encima. Cuando esté listo, sácalo de la bandeja con el papel de horno y déjalo enfriar.

Crema de mantequilla y mousse de chocolate

Para la crema de mantequilla, frote las yemas con el azúcar. Agregue el pudín de vainilla, la harina y la leche. Mezclar bien y poner al fuego sin dejar de remover. Hervir hasta que espese. luego retirar del fuego y dejar enfriar. Frote la espuma de mantequilla y agréguela gradualmente a la crema de pudín, revolviendo hasta que quede suave. Batir la nata para la mousse de chocolate hasta que empiece a endurecerse, y si ya está endulzada no se le agregará más azúcar. Derretir el chocolate en el microondas y agregarlo sobre la nata. Batir hasta que la nata se endurezca y mezclar con el chocolate. Coloque la parte superior de cacao en una bandeja y extienda la crema de mantequilla sobre ella. Enrolle la hoja de merengue sobre ella, junto con el papel de hornear, luego retire el papel y extienda la mousse de chocolate. El resto de la crema se batirá y se colocará encima. Adorne con hojuelas de chocolate espolvoreadas o chocolate rallado.


Torta de la infancia

& Icirc & # 539i debo:
400 g f & # 259in & # 259
400 g zah & # 259r
4 o & # 259
500 g de corcodu & # 537e (o frutas combinadas & ndash albaricoque, cereza & # 537e, vi & # 537ine)
1 polvo de hornear
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Frote la mantequilla y el azúcar con el azúcar y agregue gradualmente alrededor de 1 huevo, luego la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien. Coloque la composición para hornear en un molde para pasteles redondo, al calor adecuado. A medida que el contenido del formulario se vuelva blanco y se eleve ligeramente, tire lentamente del molde hasta el borde del horno y colóquelo en toda la superficie del piso corrugado.
Vuelva a meter la bandeja en el horno. Cuando el bizcocho esté listo, córtalo de la misma forma que en el bizcocho y, si lo prefieres, espolvoréalo con azúcar glass. Es agridulce solo si lo preparas con vinagre o corcodu.

Preparación: 25 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 de Maria Grigore, Slobozia, jud. Ialomi & # 539a


Recetas con daisy schismasiu

Vant Spanish es un pastel festivo muy popular. ¿Por qué lo llamas así? Tampoco lo sé. Es un nombre un poco extraño, la verdad es que no sé de dónde viene. Probablemente por los sabores que combinan muy bien, como un Vainilla de jabalí catalán y chocolate combinados en varias capas de láminas y nata de diferentes texturas. En la base tiene una tapa de pandispan de cacao sobre la que hay una crema de mantequilla de vainilla. Esponjosa. Termina con nata montada espolvoreada con copos de chocolate. Arco iris en el techo de la boca dirían algunos, yo digo viento español en la mesa.


Ingrediente:
Tapa de cacao: 6 huevos, 6ling de azúcar, 4ling de harina, 3ling de agua, 3ling de aceite, 2ling de cacao, una pizca de sal
Lámina de merengue: 8 claras de huevo, 400gr de azúcar, 1 lingote de vinagre, una pizca de sal.
Crema de mantequilla: 8 yemas, 1 pudín de vainilla en polvo, 8 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 500ml de leche, 250gr de mantequilla.
Mousse de chocolate: 300gr de nata montada, 200gr de chocolate
Arriba: 150 g de nata montada, copos de chocolate


¿Qué son las tapas españolas? Presentación, Origen y Recetas 2021 - Mas to doc

Tapas son snacks, canapés o platillos originarios de España. Pero mucha gente no se da cuenta de que las tapas vienen en diferentes formas y pueden variar mucho en toda España, ¡incluso de una ciudad a otra! ¿Sigues confundido acerca de lo que son las tapas? ¡Lee mas!

¿Qué hay en Tapas?

No hay una respuesta definitiva, ¡porque depende de a quién le preguntes! En España, las tapas pueden incluir casi cualquier cosa, desde un trozo de atún, un cóctel de cebolla y una aceituna remojada en un palillo largo, hasta una taza de patatas calientes, servidas en un cuenco pequeño de barro, sobre una mejilla gourmet, sobre un dulce. puré de papa.

Las tapas se sirven a diario en bares y cafés de toda España, aunque cada uno tiene una interpretación diferente de la palabra y diferentes precios.

Aunque el concepto de tapas varía en todo el país, son una parte tan importante de la cultura y la escena social que los españoles usan incluso en el verbo tapear, que significa ¡ir a comer tapas! Tapas alimenta a los españoles durante sus largos viajes de bar en bar antes del almuerzo, así como por la noche antes de la cena.

¿Las tapas están incluidas en el costo de la comida?

En la mayoría de las regiones de España, tienes que pedir y pagar tus tapas, que se pueden mostrar en el menú en la sección o columna de tapas o se puede llamar ración, que es una porción más grande y está destinada a ser compartida. El precio de una ración de tapas varía enormemente y generalmente depende del tamaño de las tapas servidas y de los ingredientes utilizados (por ejemplo, patatas fritas o carne de vacuno de animales alimentados con pastura, por ejemplo).

Sin embargo, en las ciudades españolas más tradicionales, las tapas no se cobran, ¡obtén una tapa gratis con el precio de tu bebida! Las ciudades populares con esta práctica incluyen Madrid (solo en los bares de tapas más tradicionales de la ciudad), Alcalá de Henares y Granada.

El origen de las tapas

Hay varias historias sobre el origen de las tapas, que forman parte del folclore.

Una leyenda involucra al rey Alfonso X, El Sabio o el "Mago", quien se aseguraba de que las tabernas castellanas que servían vino lo hubieran acompañado siempre con algo de comer, para que el vino no fuera directamente a la cabeza de los clientes (y podría causar venganza y desacuerdos).

Otra historia asegura que mientras el rey Alfonso se detuvo a descansar en la localidad de Ventorillo del Chato en la sureña provincia de Cádiz, pidió una copa de Jerez o Jerez . Hacía un viento fuerte, por lo que el posadero le sirvió la copa de shera cubierta con un trozo de jamón para evitar que la sherra se ensuciara con arena en el aire. Al parecer, al rey Alfonso le gustó, y cuando pidió un segundo vaso, pidió otra tapa (que significa "tapa" o "tapa") igual que la primera.

Prepara una o más tapas, luego disfruta de cómo las preparan los españoles, con una gran copa de vino y una actitud relajada. ¡Lo rico!


Pastel de viento español - Recetas

Trigo de cacao:

1 sobre de pudin de vainilla (40 g)

200 ml de nata montada

Método de preparación :

Crema : mezcle las yemas con el azúcar, luego agregue el almidón y el pudín en polvo, luego mezcle la leche fría, ponga la sartén a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar del fuego y dividir la nata en 2 partes iguales: poner las 2 cucharadas de cacao por un lado y la esencia de vainilla por el otro. Cubre las cremas con film transparente y déjalas enfriar.

En la crema de vainilla enfriada poner 125 g de mantequilla a temperatura ambiente. También en la crema de cacao ponemos 125 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien para homogeneizar.

Trigo de cacao:

En un bol, mezcla las claras de huevo con una pizca de sal, luego agrega el azúcar, mezclando hasta que se derrita y obtengas un merengue firme y brillante. Poco a poco añadir las yemas mezcladas con el aceite, y finalmente la harina mezclada con el cacao en polvo tamizado. Hornee la composición obtenida en una bandeja (25 & # 21535 cm) forrada con papel de horno, en el horno precalentado, a 180 grados centígrados, unos 15-20 minutos, hacemos la prueba del palillo.

Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, agregar el azúcar glass, mezclar hasta que se derrita, luego el vinagre. Necesitamos conseguir un merengue firme y brillante. Extendemos el merengue en una bandeja (25 & # 21535 cm) forrada con papel de horno y lo horneamos en el horno precalentado, a 170 grados centígrados, durante unos 15-20 minutos.

Montaje : capa de cacao-crema de vainilla-merengue-crema de cacao.

Ponga el bizcocho en la nevera por la noche hasta la mañana o durante al menos 5 horas, luego unte la crema batida con azúcar en polvo. Rallamos el chocolate por encima.


Pastel de viento español

Receta de pastel Vant Spaniol & # 8211 un pastel casero muy delicioso, compuesto por una parte superior con semillas de amapola y cacao, crema fina con mascarpone y nutella, compota de frutas y galletas. Para mezclar la parte superior, también puede usar una mezcla de leche o agua y azúcar.

  • Trigo:
  • 4 huevos
  • 170 g mac
  • 160 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Crema:
  • 500 g de queso mascarpone
  • 250 ml de nata líquida para nata montada con un mínimo de 30% de grasa
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • Crema de nutella:
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 g de Nutella
  • Jarabe:
  • 50 ml de licor o café
  • 50 ml de agua
  • Es más:
  • 250 g de cerezas o cerezas en compota bien escurridas de jugo
  • aprox. 150 g de galletas
  • 100 ml de café
  • 2 cucharadas de licor o ron
  • chocolate rallado para decorar

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Separar las claras de las yemas.

En un bol, bata las claras con el azúcar hasta obtener un merengue fuerte.

Agrega gradualmente las yemas y el azúcar de vainilla, sin dejar de mezclar.

Incorporar las semillas de amapola previamente mezcladas con levadura en polvo y cacao.

Verter la composición obtenida en una bandeja de 22 x 32 cm forrada con papel de horno.

Hornee la parte superior de la semilla de amapola en el horno precalentado a 170 ° C durante unos 30 minutos.

Crema:

En un bol, mezcla la nata ácida con el azúcar hasta obtener una nata montada.

Agrega poco a poco el queso mascarpone.

Crema de nutella:

Mezclar el queso mascarpone con la nutella hasta obtener una crema homogénea.

Montaje:

Almíbar la parte superior con semillas de amapola y cacao con un jarabe preparado a partir de 50 ml de agua mezclada con la misma cantidad de licor.

Distribuya la crema sin nutella de manera uniforme.

Coloca la fruta en la compota bien escurrida de jugo. Presiónelos ligeramente en la crema.

Usé cereza de compota, pero puedes usar cualquier tipo de fruta.

Colocar una capa de bizcochos en almíbar en 100 ml de agua mezclados con dos cucharadas de licor.

Unte la crema de nutella uniformemente encima.

Antes de servir, deje el bizcocho en la nevera durante 3-4 horas o incluso durante la noche.


Pastel de viento español. Tiene un nombre extraño, pero el postre es inimaginablemente delicioso.

Varias capas de láminas, con cremas con diferentes texturas y sabores a vainilla y chocolate que se combinan. La base es un tapa de esponja de cacao, sobre el que se coloca una crema de mantequilla de vainilla. Coloca una hoja de merengue esponjoso sobre la base, sobre la que se coloca una mousse de chocolate, igual de esponjosa. Y la última capa es crema batida espolvoreada con copos de chocolate. Así, la mesa será invadida por un viento español.

Trigo de cacao:

  • 6 huevos
  • 6 azúcar lingyri
  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cacao
  • una pizca de sal

Hoja de merengue:

Crema de mantequilla:

  • 8 yemas
  • 1 pudín de vainilla en polvo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 mililitros de leche
  • 250 gramos de mantequilla

Mousse de chocolate


Crema de mantequilla ymel chocolate ousse

Para preparar la crema de mantequilla, frote las yemas con el azúcar. Agregue el pudín de vainilla, la harina y la leche. Mezclar bien y poner al fuego revolviendo constantemente. Hervir hasta que espese. luego retirar del fuego y dejar enfriar. Frote la espuma de mantequilla y agréguela gradualmente a la crema de pudín, revolviendo hasta que quede suave.

Para preparar la mousse de chocolate, bate la nata hasta que empiece a endurecerse, y si ya está endulzada no se le agregará más azúcar. Derretir el chocolate en el microondas y agregarlo sobre la crema. Batir hasta que la nata se endurezca y mezclar con el chocolate.


"Viento español"

Prepare la encimera I a & # 537a:
5 claras de huevo con 5 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y 2 cucharadas de agua con 2 cucharadas de agua. Agregue 5 cucharadas de clara de huevo, 5 cucharadas de harina, 2 cucharadas de cacao y 1/2 cucharada de levadura en polvo. Mezclar ligeramente para incorporar todos los ingredientes. Empapele una bandeja con papel de hornear y vierta la composición.
Prepare la segunda encimera (merengue):
Ba & # 539i le 8 albu & # 537uri cu 400 g zah & # 259r en polvo & # 259 & # 537i cu 1 cuchara & # 259 de o & # 539et. Después de haber batido bien, vierte la composición en la misma bandeja en la que horneaste la primera encimera, forrada con papel de horno.
Pregúntale a la crema:
Frote las yemas de huevo con 8 cucharadas de azúcar, 1 sobre de pudín de vainilla, 2 cucharadas de harina y 1/2 l de leche. Pon todo a hervir en un baño de vapor hasta que espese. Cuando se enfríe, enfríe, luego agregue la mantequilla untada. & Icircmpar & # 539i cream & icircn 2 p & # 259r & # 539i, y & icircntr en un lado agregue 2 cucharadas de cacao.
Ensamble el proyecto en & # 539a:
Blat I, crem & # 259 vainilla, blat bezea, crem & # 259 cacao & # 537i vie & # 537c & # 259 vegetal & # 259. Sobre las patatas fritas & # 259 afeitado chocolate & # 259 hogar.

Preparación: 45 minutos Horneado: 60 minutos
Re & # 539et & # 259 enviado & # 259 por Minerva Lupean, C & acircmpia Turzii, jud. Cluj

Si quieres disfrutar de una tarta especial, entra aquí.


Video: Pocahontas Colors of the wind Latin American Spanish wEnglish Subs (Enero 2022).