Menta

¡Un licor especial! ¡Una verdadera medicina, usada como digestivo!

  • hojas de menta aprox. 500 g,
  • palincă aprox. 1000 ml,
  • 500 g de azúcar,
  • agua 200 ml,
  • clavos 3-4 piezas.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Licor de menta:

Se lavan las hojas de menta, se colocan en un recipiente de vidrio, se añade el brandy, se cierra herméticamente y se deja en remojo al sol durante aprox. 2 semanas. Hacer un almíbar de azúcar, aromatizado con clavo, sobre el que se vierte el brandy colado con sabor a menta. Poner en botellas, cerrar herméticamente y guardar en la despensa. El licor de menta se sirve frío en vasos pequeños. Puede consumirse como tal o para postres, cócteles, café o leche.


Menta

muchas gracias por los platos que tenéis (expont) son muy perfectos.
También probé algunos de ellos, muchas gracias. Me gusta mucho la cocina rumana y por eso estoy constantemente en Internet buscando algo delicioso en Rumania. Muchas gracias.

PD
Si no entiende lo que quería escribir, le pido disculpas, pero no he escrito rumano durante 37 años (pero aún hago mi mejor esfuerzo) Le deseo todo lo mejor y muchos saludos desde Augsburgo (Weiter so)

¡Gracias por su agradecimiento y visita, Sr. Edi Muller! Me alegro de que hayas encontrado platos que te gusten, aquí en mi blog y espero verte. Si tiene preguntas sobre recetas / platos, escríbame a la comunidad y estaré encantado de responder.
En cuanto al hecho de que hace tantos años que no escribes en rumano & # 8230 te felicito por no olvidar y saber que escribiste muy bien.
¡Ten un día maravilloso!

También probaré la receta del licor de menta y espero que tenga éxito.

Spor la preparat dn. Puiu! Sea despreocupado, seguro que tendrá éxito & # 8230 Me alegraría si regresara con impresiones, ¡gracias!

Hola
También intenté hacer licor de menta. Me gustaría que se quedara ese hermoso color verdoso, pero cuando le pongo el almíbar con azúcar, cambia su color a amarillo verdoso. Probé varias veces pero el mismo resultado. Que no hacer- y cambiar de color?
Gracias

Mi querida Helen, el color que has elegido es perfectamente normal, puede muy bien servir como tal, o para elegir ese verde hoja, añadir colorante verde alimenticio PD: Yo también usé colorante, por eso se ve así & # 8230imi te pido disculpas por omitir especificar & # 8230, ahora he completado la receta.
Una tarde agradable !

Una libra y media de menta, ¿no es un error?

Hola Florin, no es un error esta es la cantidad utilizada. Menta con tallos y hojas.


Características de la preparación de bebidas alcohólicas en arándanos.

La mayoría de las plantas acumulan valiosas propiedades nutritivas y curativas de muchas enfermedades. El alcohol etílico ayuda a extraer y conservar la mayoría de las tinturas durante mucho tiempo. Al preparar y usar bebidas fuertes de arándanos, debe seguir ciertas reglas:

  • la fruta debe ser utilizada en áreas orgánicas
  • cosecha en julio-agosto, cuando el pico de maduración
  • Se puede secar al sol o en el horno (horno), en este último caso mantener una temperatura baja (& lt + 50 grados) hasta que se enfríe, luego pasar a +70 grados
  • Los granos secos se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años, en un período de congelación seco - un año, generalmente - 6 meses
  • use solo alcohol medicinal farmacéutico o vodka certificado
  • observar estrictamente las dosis indicadas en la receta
  • un curso de terapia para no pasar más de dos meses, alternativamente con otros medios, después de un tiempo, puede repetir
  • No consumir bebidas en dosis excesivas, de lo contrario pueden aparecer las propiedades laterales de la planta.

Siguiendo estas reglas, puede preparar un licor de sabor fuerte y agradable, que también tiene valiosas propiedades curativas.

¡Cuidadoso! No use tinturas para personas con úlcera péptica, gastritis erosiva, enfermedades del tracto biliar y páncreas, alergias a los componentes del arándano.


¿Qué contiene un kit de cóctel?

Conjunto de cóctel

Para la preparación de cócteles de forma profesional, puede utilizar accesorios y utensilios especiales. Un kit de cóctel suele estar hecho de acero inoxidable de la mejor calidad, un material que no altera el sabor de las bebidas. El juego de cóctel puede contener:

  • coctelera para mezclar el coctel
  • pinzas de hielo
  • coladores de resorte
  • colador con malla
  • cucharadita retorcida con mango largo
  • taza medidora
  • muddler & # 8211 para moler ingredientes (muy bueno para preparar mojito, por ejemplo)
  • abridor de tapa

Copas de coctel

Para disfrutar plenamente del aroma de los ingredientes mezclados, se debe disfrutar de un cóctel en la copa adecuada.

Es importante qué tipo de copa se utiliza para preparar cócteles porque, por ejemplo, el tamaño de la boca del vaso puede calentar el contenido más rápido o más lento o puede ayudar a liberar sabores, según academiabarbatilor.ro.

Dependiendo de cómo se vea y del tipo de bebida que hagas, las copas de cóctel tienen diferentes nombres:

  • High Ball o trago largo (apto para ginebra tónica o cócteles sin alcohol)
  • Copa de martini (de pata larga y forma cónica, especialmente creada para no calentar la bebida que se sirve)
  • Vaso Hurricane (copa silueta), ideal para Piña Colada
  • Vaso Low Ball o whisky (adecuado para un cóctel Negroni o Old Fashioned)
  • Copa de margarita

Copas de cóctel

Helado de verduras con menta y espirulina - receta con beneficios

El ingrediente clave de esta receta de helado vegano son los anacardos. Después de remojar unas horas en agua y procesar en una licuadora, los anacardos se convierten en una fina y deliciosa crema que puede servir de base para diferentes tipos de helados caseros.

Receta de helado de espirulina

Helado de menta y espirulina - receta

En esta ocasión elegí un helado con un refrescante sabor a menta. El polvo de espirulina le da a este helado un color verde intenso para combinar con el sabor y tiene muchos beneficios para la salud. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, anticancerígenas, antialérgicas (rinitis alérgica), antianémicas, energizantes, reductoras de la presión arterial y de los triglicéridos y reguladora de los niveles de azúcar en sangre.

Una cucharadita de espirulina en polvo contiene:

& # 8211 Proteína (4 g)
& # 8211 Cobre (21% de la dosis diaria recomendada)
& # 8211 Vitamina B1 (11% de la dosis diaria recomendada)
& # 8211 Vitamina B2 (15% de la dosis diaria recomendada))
& # 8211 Vitamina B3 (4% de la dosis diaria recomendada)
& # 8211 Hierro (11% de la dosis diaria recomendada)

La espirulina también contiene buenas cantidades de magnesio, potasio y manganeso, y pequeñas cantidades de casi todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

• 200 g de anacardos
• 1 plátano
• ½ cucharadita de espirulina en polvo
• esencia de menta u hojas de menta finamente picadas
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de alcohol (ron, licor, vodka, guinda, etc.)
• 2 cucharadas de miel

Pon las nueces de anacardo y remójalas en un recipiente con agua (suficiente para cubrirlas) y déjalas en la nevera durante 4-6 horas (o toda la noche).

Si el aceite de coco es sólido (del refrigerador), puede derretirlo en el baño de vapor. (no debe hervir, sino simplemente volverse líquido). Después de que el helado se enfríe, el aceite de coco se endurecerá y "coagulará" toda la composición.

Pon en una licuadora los anacardos inflados (agua escurrida), el plátano en rodajas, el aceite de coco, la esencia de menta y la espirulina en polvo y mezcla hasta obtener una composición cremosa y homogénea. Finalmente agregue el alcohol y la miel, al gusto.

Vierta la composición en cacerolas, vasos o tazas y déjela en el congelador durante 3 horas. El alcohol tiene la función de prevenir la formación de agujas de hielo. Sin embargo, para hacerlo más fino, retira el helado después de 30 minutos de congelación y mézclalo vigorosamente con la cuchara. Haz esto dos veces.

Saca el helado del congelador al menos media hora antes de consumirlo.

También puede agregar pequeños trozos de chocolate amargo (alto en cacao), chocolate rallado o unas cucharadas de cacao en polvo a esta receta.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Menta

Descubre cómo preparar licor de menta (casero), una receta de licor natural sin colorear, hervir y cocinar en frío. Este licor.

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5 recetas de chocolate caliente perfectas para el clima exterior

"Hoy es un día de chocolate caliente".

El chocolate caliente es una de las bebidas favoritas de muchos de nosotros, especialmente durante la temporada de frío. Por ello, hemos preparado una lista de 5 deliciosas recetas que te enseñarán a convertir un simple chocolate caliente en la bebida más sabrosa para disfrutar en sintonía con el clima exterior.

1. Chocolate caliente con calabaza y Nutella

  • 1 taza de leche
  • ½ taza de crema para cocinar
  • ¼ de taza de puré de calabaza
  • 3 cucharadas de Nutella
  • 170 g de chocolate negro picado

En un bol, agrega la leche, la nata de cocción y el puré de calabaza y calienta a fuego medio. Remueve continuamente hasta obtener una composición homogénea y luego agrega Nutella y chocolate amargo. Mantenga la mezcla al fuego hasta que esté lo suficientemente cremosa, después de lo cual puede agregar el extracto de vainilla. En dos tazas grandes verterás la composición resultante y si quieres, puedes agregar crema y un poco de canela espolvoreado por encima.

2. Chocolate caliente con naranjas y canela

  • 2 sobres de chocolate caliente de consistencia cremosa
  • 300 ml de leche
  • ½ cucharadita sin naranja
  • ½ cucharadita de canela en polvo

Mezclar el sobre de chocolate caliente con la leche en un bol y hervir la composición a fuego lento. Una vez que la mezcla haya comenzado a hervir, manténgala en el fuego durante 1/2 minuto más. Después de seguir estos pasos, agregue la esencia de naranja y mezcle. Vierta la composición en tazas y espolvoree canela por encima.

3. Chocolate caliente con cardamomo

  • 2 cucharadas de chocolate amargo picado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 3 bayas de cardamomo trituradas
  • ½ cucharadita de vainilla

Calentarás, a fuego lento, la leche junto con las 3 bayas de cardamomo y las dejarás hervir unos 10 minutos. Caliente por separado la mantequilla y el chocolate, y luego mezcle toda la composición. Después de mezclar el contenido, agregue la leche y continúe mezclando. Entonces es el momento de apagar el fuego y lo único que tienes que hacer es sacar los frijoles de cardamomo y agregar la cucharadita de vainilla.

4. Chocolate caliente con menta

  • -3 tazas de café expreso
  • 30 ml de licor de menta
  • 50 ml de cobertura de chocolate
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 200 ml de leche
  • crema (opcional)
  • hojas de menta (opcional)

Hervirás la leche a fuego lento, después de lo cual agregarás el cacao en polvo y la cobertura de chocolate, mezclando muy bien hasta obtener una composición homogénea.

En otro bol, mezcla el licor de menta con las tres tazas de espresso. Con la ayuda de la composición resultante llenarás la mitad de las tazas de las que vas a beber, el resto se complementará con leche de cacao.

Si desea que su chocolate caliente se vea bien, puede optar por agregar crema y algunas hojas de menta.

5. Chocolate caliente con merengues

  • 1 l de leche entera
  • 100 g de leche condensada
  • 50 g de cacao en polvo
  • 170 g de chocolate negro picado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 g de extracto de almendras
  • crema, merengues suaves, pasteles

En un bol grande agregarás leche entera, leche condensada, cacao en polvo, chocolate, extracto de vainilla y extracto de almendras. Toda esta composición se pone al fuego y se mezcla continuamente para que no se pegue al fondo de la olla. Después de que la mezcla esté bastante caliente, detendrá el fuego y verterá la composición en tazas. Ahora es el momento de agregar los merengues y las galletas.


Licor de comino. Una receta de la época del Imperio Habsburgo.

El licor de comino todavía se encuentra en casi cualquier hogar respetable en Șcheii Brașovului. Te reciben con un licor, que puede ser rosa (licor de pétalos de rosa), licor de huevo, pero, con mayor frecuencia, licor de comino.


¡Pastel con jugo de limón y licor de menta & # 8211 postre favorito de los adultos!

Para este fin de semana preparé una tarta con jugo de limón y licor de menta. Estoy convencido de que mis amigos que traspasen mi umbral estarán muy felices de saborearlo.

Ingredientes de la encimera:

  • 8 huevos, 8 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón, 6 cucharadas de agua caliente
  • 12 cucharadas de harina de trigo, 2 sobres de pudín de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo, una pizca de sal

Ingredientes para la tapa verde:

  • 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de sabor a pistacho
  • 6 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo
  • La punta de un cuchillo de bicarbonato de sodio

Ingredientes de la crema:

  • 700 ml de leche, 2 sobres de pudín de vainilla
  • 7 cucharadas de sémola, 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 70 gr de azúcar en polvo, 200 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de menta

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Primero prepara la masa con jugo de limón. Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que tengan un color claro. Mezclar en un recipiente aparte la harina de trigo con la levadura en polvo y el pudín de vainilla. Agrega la mezcla a la huevera. También echamos el zumo de limón en el bol. Mezclar con una espátula o cuchara de madera para combinar los ingredientes.

Vierta la masa obtenida en una bandeja rectangular (37 & # 21527 cm) forrada con papel de hornear. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15-20 minutos. Después de hornear la encimera, déjela enfriar y luego córtela por la mitad, horizontalmente.

Luego prepara la encimera verde. Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina mezclada con el polvo de ocho, el pudín de pistacho y el bicarbonato de sodio. Mezclar con cuidado en la masa para combinar los ingredientes.Vierta la masa en la misma bandeja en la que horneé la parte superior amarilla. Hornee durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Deja que la encimera se enfríe.Crema pregaitm. Hervir la sémola en leche. Agregue el azúcar de vainilla y el pudín de vainilla. Mezclar con cuidado para no formar grumos. Cocinamos una papilla espesa, que luego dejamos enfriar.

Batir la mantequilla con el azúcar glass, luego agregar el budín frío, cuchara a cuchara. Mezclar bien para obtener una crema suave. Al final, agregue el licor de menta y mezcle.Divide la nata en dos partes iguales. Guardamos 3 cucharadas de crema para decoración.

Colocamos la primera encimera sobre una bandeja. Espolvorear con agua caliente y engrasarlo con 2 cucharadas de mermelada. Aplicar la mitad de la crema encima.Luego agregue la parte superior verde y almíbarla con licor de menta, luego engrase con mermelada de albaricoque.

Extienda la crema restante uniformemente sobre la superficie verde.Cubre la nata con el resto de la parte superior. Dejo el bizcocho en el frigorífico durante 3 horas.

Luego prepara el glaseado de chocolate. Derretir el chocolate blanco al baño María y mezclarlo con 1 cucharada de jugo de limón. Vierta el glaseado por encima y guarde el bizcocho en la nevera durante otras 3 horas.Corta el bizcocho con un cuchillo húmedo y decóralo con la nata reservada. También podemos decorarlo con hojas de menta. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Tres recetas de cócteles con Prosecco: Cocchi Spritz - Cóctel con grosellas negras

  • 120 ml de Prosecco
  • 30 ml de Crème de cassis (licor de grosella negra)
  • Agua mineral / refresco
  • Paredes negras.

Vierta Prosecco (necesariamente frío) en un vaso de hielo. Agregue Crème de cassis y agua mineral / refresco. Mezclar ligeramente y decorar con moras.


Video: SCIROPPO DI MENTA FRESCA FATTO IN CASA (Enero 2022).