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Cóctel de consejos de salvia

Cóctel de consejos de salvia

  1. Hogar
  2. Entretener

4.5

2 valoraciones

5 de mayo de 2017

Por

Tenemos algunos sabios consejos para ti: bebe esto

Nada dice más que beber un clima cálido como cócteles herbáceos y afrutados. El vodka de arándanos y los arándanos frescos se mezclan con salvia atrevida para crear un cóctel que no es demasiado dulce.

Esta receta es cortesía de Stoli.

1

Porciones

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Ingredientes

  • 2 onzas de Stoli Blueberi
  • 3/4 onzas de jugo de lima
  • 3/4 onzas de almíbar simple
  • 3-5 arándanos
  • 2 hojas de salvia

Direcciones

En una coctelera, agregue todos los ingredientes.

Machacar los arándanos y la salvia.

Agitar con hielo.

Colar en una copa de cóctel o cupé.

Etiquetas


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

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O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con los bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como las palomitas de maíz y las tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, literalmente un soplo de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados tiene un 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque borracho y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un licor a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que le brinde a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


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Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

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Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


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Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

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Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


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O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto.Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral.Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.


Licores de Ohio: 4 recetas de cócteles de verano

Le pedimos a cuatro destilerías de Buckeye State que compartieran una receta perfecta para la temporada de estar afuera.

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

Mayo de 2021
POR Kate Bigam Kaput | Foto de Megann Galehouse, estilo de Betty Karslake

O Holy Chai | Cocina de cuenca y bar amplificador &Toro Colón

Dejemos que los & rsquos lo enfrenten: incluso el clima de verano no es perfecto. Reconociendo que no todos los fines de semana son ideales para beber en el patio, Joshua Gandee, director de bebidas de Watershed Kitchen & amp Bar, concibió un cóctel aromático diseñado para hacerlo todo. Describe su O Holy Chai como un gin tonic híbrido que se encuentra con hot toddy.

& ldquoTe permite beber para el clima que tienes y para el clima que desee ”, dice Gandee. & ldquoTiene elementos crujientes y refrescantes como el jugo de limón recién exprimido y el agua tónica, pero también notas cálidas de los días de lluvia, como chai y manzanilla. & rdquo

Esos toques de manzanilla son la clave de la popular Guild Gin de Watershed Distillery & rsquos, un licor de color pajizo aromatizado con flores de manzanilla secas y maceradas para un acabado auténticamente floral. Aunque el cóctel es delicioso con agua tónica regular, Gandee sugiere reemplazarlo con el tónico aromático Fever-Tree para un impulso adicional de canela y clavo para complementar el chai.

Se refiere a ella como una "bebida deliciosa", una que combina bien con bocadillos salados y sabrosos de la mesa de café, como palomitas de maíz y tablas de queso. Y para los ansiosos anfitriones que celebran reuniones este verano, Gandee dice que este cóctel brinda una bienvenida especialmente cálida.

"Una bebida es realmente su mejor paso adelante cuando se trata de hospitalidad", dice. & ldquoEs lo primero que le das a alguien cuando viene, y este cóctel es una verdadera expresión de lo que depara la temporada. & rdquo watersheddistillery.com

INGREDIENTES
2 onzas de ginebra Guild
1/4 onza de jugo de limón
4 onzas de agua tónica
1/2 onza de jarabe de chai
Anís estrellado y una rodaja de limón para decorar

DIRECCIONES
Para hacer jarabe de chai, hierva 1 taza de agua con su té chai preferido. Deje reposar durante el tiempo recomendado, luego agregue 1/2 taza de azúcar granulada hasta que se disuelva. El jarabe se conservará de 3 a 4 semanas si se refrigera. Para hacer un cóctel, agregue todos los ingredientes a un vaso Collins con hielo y revuelva suavemente para combinar. Adorne con un anís estrellado y una rodaja de limón.

Consejos sabios | Espíritus del Medio Oeste &Toro Colón

Kyle Nelson está listo para la temporada de cenas al aire libre. "Los cócteles y la comida siempre han sido muy comunes, y comer al aire libre está arraigado en nosotros para disfrutar", dice Nelson, director de bebidas de Service Bar y Middle West Spirits en Columbus. & ldquoDespués del último año, estar al aire libre es un respiro, un soplo literal de aire fresco. & rdquo

Él imaginó Sage Advice & mdash una bebida ligera y aromática para marcar el comienzo de un clima más cálido y mdash para disfrutar en el patio trasero o en un picnic con amigos.

El cóctel se basa en el producto estrella de Middle West Spirits y rsquo, OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo), que se elabora con trigo rojo de invierno cultivado en Ohio. A diferencia de los vodkas con un sabor más neutro, OYO no está filtrado y es intencionalmente terroso. Aquí se mezcla con Norden Aquavit, un licor elaborado en Michigan que rebosa de sabores inusualmente herbáceos como el eneldo y la alcaravea, y rematado con una pizca de prosecco para provocar las burbujas.

"Es un cóctel ligero y realmente refrescante que tiene notas herbáceas, derivadas del jarabe de salvia y el aquavit", dice Nelson. & ldquoIt & rsquos una plena floración de aroma y sabor. & rdquo

La mayor explosión de sabor proviene del jarabe de salvia casero, con hierbas frescas y fragantes. Aunque prepararlo es el paso que lleva más tiempo en la creación de un cóctel, Nelson dice que también es el más valioso, ya que se tarda unos 30 minutos en prepararlo y se guarda en el refrigerador durante dos o tres semanas y mdash porque nada dice verano como el lujo de cócteles artesanales a pedido en casa. middlewestspirits.com

INGREDIENTES
1 1/2 onzas de vodka OYO
1/4 onza de Norden Aquavit
1/2 onza de jarabe simple de salvia
Pequeña cantidad de prosecco (o vino espumoso)
Salvia fresca para decorar

DIRECCIONES
Para hacer un jarabe simple de salvia, caliente una taza de azúcar, una taza de agua y un manojo grande de salvia en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salvia se infunda durante otra hora. Colar a través de una gasa en un vaso estriado.

Agregue el vodka, el aquavit y el almíbar simple de salvia a un vaso mezclador. Llene el resto del vaso con hielo y revuelva durante 15 a 20 segundos. Cuele dos veces el cóctel en una copa con tallo. Cubra el cóctel con prosecco y decore con hojas de salvia recién exprimidas.

Cóctel de arándanos castaños de Indias |
Vodka castaño de Indias &Toro Dayton

La familia Jim Finke & rsquos solía ser dueña de una empresa de purificación de agua, pero cuando el negocio comenzó a decaer durante la recesión de 2008, cambiaron a una nueva idea: hacer vodka. Después de todo, el vodka de 80 grados es 60 por ciento de agua y mdash y así nació Buckeye Vodka. Este año, la compañía con sede en Dayton celebra su décimo aniversario, comprometida como siempre a destilar su vodka con el agua más pura de Ohio y rsquos Miami Valley.

"Nuestro vodka es muy suave y no tiene aspereza", dice Finke, propietario de la empresa. & ldquoNo tiene ese ardor o regusto que proviene de impurezas y otros aditivos. & rdquo

La versatilidad del vodka & rsquos lo convierte en una opción ideal para las personas que desean disfrutar de un cóctel artesanal sin dejarse dominar por el sabor del licor base.

"Me gusta decir que nuestro vodka es bueno por sí solo, pero se mezcla bien con otros", dice Finke, "y el vodka es un licor de grano neutro, por lo que adquiere los sabores que le pones".

Buckeye Vodka & rsquos homónimo Buckeye Cranberry Cocktail reúne los sabores de temporada de bayas maduras, melocotones frescos y limonada helada con un toque de alcohol y mdash como una ensalada de frutas en un vaso. ¿No te sientes tan cómodo probando tu mano inexperta en cócteles caseros dignos de un bar? Este sorbete de verano no requiere casi ningún conocimiento de mixología existente: simplemente mezcle todo en una coctelera, viértalo sobre hielo y disfrute & mdash preferiblemente al aire libre. buckeyevodka.com

INGREDIENTES
2 onzas de vodka Buckeye
2 onzas de concentrado de limonada descongelada
2 onzas de jugo de arándano y frambuesa
2 onzas de licor de durazno
Cerezas al marrasquino para decorar

DIRECCIONES
Combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y mezcle bien. Verter en un vaso sobre hielo y decorar con cerezas al marrasquino.

Baja Sour | Reserva occidental Destiladores y Bull Lakewood

¿Sabías que el tequila solo se puede llamar tequila si es originario de México? Es cierto, pero no impide que Kevin Thomas, copropietario de Western Reserve Distillers en Lakewood, cree un espíritu a base de agave que atrae a los amantes acérrimos del tequila.

De hecho, la suya es la primera destilería en los Estados Unidos en recibir el Tequila Aficionado Brands of Promise, colocando a Western Reserve & rsquos Reposado Agave Spirit en la misma categoría que el verdadero tequila elaborado al sur de la frontera. Es comprensible, entonces, que Thomas esté ansioso por crear un grupo de bebidas veraniegas que muestren su versatilidad y profundidad de sabor.

"Hemos descubierto que la gente bebe tequila principalmente en una margarita, pero en realidad es un licor hermoso con una serie de adaptaciones tradicionales", dice Thomas. & ldquoPor ejemplo, nuestro Baja Sour es un riff entre un gin sour y un whisky sour. & rdquo

Este cóctel a base de reposado, con moras revueltas y jugo de limón fresco, es ideal para climas cálidos y combina perfectamente con tacos de pescado y otros platos ligeros.

Aunque la receta puede parecer un poco complicada, con el triple batido y el cuidadoso esfuerzo, Thomas jura que vale la pena crear tu propia majestad en tonos magenta. La clave para lograr esa espuma ligera y esponjosa de clara de huevo, dice, es agitar la mezcla. duro, como si estuvieras intentando hacer un buen entrenamiento de brazos.

"Esta es una bebida de alta gama que podemos tomar en nuestro bar", dice. & ldquoNuestra esperanza es que les dé a las personas una sensación de ese mismo tipo de experiencia en casa, en la terraza con un clima de 75 grados. & rdquo westernreservedistillers.com

INGREDIENTES
2 onzas Western Reserve Organic Reposado
3/4 onza de curacao seco Pierre Ferrand
1 onza de jugo de lima fresco
1/2 onza de sirope simple de agave
7 moras orgánicas
1 clara de huevo grande y orgánica
Azúcar turbinado ecológico para el borde de la copa

DIRECCIONES
Machacar la fruta junto con el reposado y el curacao. Agregue los ingredientes restantes a la coctelera y agite para mezclar. Agrega hielo y vuelve a agitar para enfriar y diluir la bebida. Retire el hielo y agite por tercera y última vez para crear una espuma estable.

Borde el vaso con azúcar turbinado orgánico (o espolvoree encima de la capa de espuma después de verter). Vierta la bebida en un vaso a través de un colador fino para eliminar la pulpa y la clara de huevo restante.