Nuevas recetas

Tallarines caseros

Tallarines caseros

Es una receta de mi abuela, que ella me enseñó a hacer. Se cortan de un cuchillo y se untan con un rodillo.

  • 4 huevos
  • una pizca de sal
  • tanta harina como contiene

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Fideos caseros:

Ponga los huevos en un bol, agregue sal, 4 cucharadas de harina y mezcle bien.

Poco a poco añadimos la harina hasta conseguir una masa no demasiado dura, para que podamos untarla con el rodillo.

Dividir la masa en 3. Tomar cada lado y extender con un rodillo hasta que mida 3-4 mm. Luego espolvorearlo con harina, ponerlo en un rodillo y con las manos tirar horizontalmente sobre la masa (sin presionar) y enrollarlo y luego tirarlo hacia nosotros. Esto lo hacemos unas cuantas veces por cada lado, hasta que quede delgado (para ver a través de él).

Las hojas de los fideos se dejan secar durante unos 30 a 40 minutos. Enrolle la hoja por la mitad y córtela con un cuchillo en tiras finas.

Desenvolver a mano y dejar secar de nuevo.

Sitios de consejos

1

Tengo 11 cucharadas de harina. Debemos tener cuidado con la harina, si es demasiada se pegarán muy fuerte y se desmoronarán.

2

Hay que tener cuidado de no dejar la hoja demasiado seca porque se desmorona al cortarla.


Video: u0026 YEKE BOY - TALLARINES FULL ALBUM (Enero 2022).